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Tiramisu à la framboise
Bon je vois que mon post sur la panacotta vous en a touché une sans faire bouger l’autre. C’est mal, très mal. Vous pensez peut-être que vous êtes super fort, qu’un dessert pareil ne mérite pas 20 minutes de votre temps, que vous valez mieux que ça, n’en rajoutez pas j’ai compris, je vois le genre de personnage, le style un peu procédurier, à pinailler pour n’importe quoi, vous vous reconnaissez ? Et bien puisque c’est comme ça j’ai un autre dessert qui va régaler des gourmands exigeants comme vous, du gros calibre quoi, un tiramisu à la framboise.
Pour la recette un seul conseil, lorsque vous incorporez les blancs montés en neige avec la crème il faut le faire délicatement pour garder la texture un peu « mousseuse » des blancs en neige. Ce dessert est un délice, bien sur le principe reste le même si vous voulez utiliser un autre parfum.
