Rencontre avec un bloggeur: Edouard Borie



J’avais contacté Edouard il y a quelques temps pour lui demander son avis concernant un concept de restauration, en effet malgré son jeune âge Edouard est l’auteur du blog éponyme entièrement consacré au marketing dans le domaine de la restauration, ce n’est pas tout à fait un hasard puisqu’étant enfant il était gardé par des restaurateurs et qu’il est maintenant en dernière année d’école de commerce. On a donc pris un café dans un bar du 19e, on a parlé de différentes idées que nous avions dans le domaine de la restauration, il a tenu à me montrer une sandwicherie qui marche du tonnerre car le propriétaire a mis l’accent sur la décoration façon traiteur pour donner une note d’authenticité (un peu comme FuXia.. ..mais en bon :)).

Edouard cherchait un stage pour la fin de l’année, en se spécialisant sur un domaine spécifique ce sont les propositions qui sont venues à lui, à tel point qu’il a du refuser ses services à une célèbre multinationale du café (c’est bon on se doute pas de qui il s’agit ?).

Pour conclure allez jeter un oeil à son blog il y a plein d’infos intéressantes sur le domaine de la restauration, en plus il est beau gosse (y’a pas d’justice…).


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